Al final de l’estiu i principis de la tardor, sovint es diu que és l’època dels bolets, ja que és el període en què resulta més fàcil trobar-ne. Hem de saber que aquests organismes tenen un paper important en transformar les restes de matèria orgànica en matèria aprofitable per als vegetals. El costum de menjar bolets, a Catalunya està molt arrelat socialment i incorporat a la gastronomia. En alguns indrets excessivament freqüentats per boletaires, així com per gent que no sap comportar-se i el desconeixement de les classes de bolets, generen problemes que cal evitar seguint els següents consells.

  • Agafa només aquells que identifiquis sense cap mena de dubte, BOLET QUE NO HAGIS D’AGAFAR, DEIXA’L ESTAR; NO ELS TRENQUIS NI ELS ARRENQUIS.
  • No remenis amb cap eina la fullaraca, ja que perjudiques el bosc i els bolets. Els bolets s’han de veure a simple vista i amb l’ajut d’un bastó s’han de retirar les branquetes necessàries per agafar-los.
  • Si són molt petits no els agafis, no tenen sabor.
  • Per collir un bolet és bo tallar-lo pel peu amb un ganivet, sense emportar-te terra ni els micelis.

Gaudiu de la natura, respectant-la! 😉